Món ăn ngon từ thịt lợn

Với chủ đề món ăn ngon từ thịt lợn chắc chắn là chủ đề quen thuộc với bất cứ ai tại Việt Nam. Quen thuộc đến nỗi khi nhắc đến thịt, người ta sẽ nghĩ ngay đến thịt lợn mà không phải là một món nào khác. Và nhiều khi, hay ăn những món ăn quen thuộc từ thịt lợn nên mọi người sẽ có cảm giác chán ngán. Bởi vậy, hôm nay, Tín Đồ Ăn Uống sẽ cung cấp cho bạn một số món ăn ngon được chế biến từ thịt lợn giúp cho bạn có thêm nhiều lựa chọn khi nấu ăn.

Thịt luộc là món ăn ngon từ thịt lợn

Đây là món ăn đầu tiên trong danh sách các món ngon được chế biến từ thịt lợn. Món ăn văn bản này tuy dễ mà khó. Nhìn chung, chỉ cần cho thịt với nước cùng một số gia vị khác để luộc chín. Tuy nhiên nếu bạn biết thêm một vài mẹo nhỏ nữa trong quá trình luộc thịt bạn sẽ chế biến ra được một món thịt luộc cực kỳ thơm ngon. Không bao giờ biết ngán.

Món ăn ngon từ thịt lơn - thịt luộc

Để có một món ăn ngon từ thịt lợn, đầu tiên khâu chuẩn bị nguyên liệu phải cực kỳ kỹ lưỡng. Bạn nên chọn miếng thịt hồng hào, mềm tươi. Khi ấn miếng thịt, vết lõm nhanh biến mất. Nghĩa là độ đàn hồi của miếng thịt vẫn còn. Bạn có thể luộc thịt chân giò, vai hoặc thịt ba chỉ. Hãy chọn miếng thịt có một chút mỡ. Khi luộc thịt bạn nên cho thêm một nhánh rừng nhỏ để tạo mùi thơm cho miếng thịt. Luộc thịt nên luộc kỹ một chút để thịt mềm hơn.

Luộc chân giò bó

Ngoài ra có một cách mà mình hay áp dụng chính là mua thịt chân giò. Dùng lõi lá chuối khô buộc quanh miếng thịt để biến nguyên liệu thành món ăn ngon từ thịt lợn. Sau đó cho vào nồi luộc kỹ. Miếng thịt chân giò nên có cả bì và phần nạc ăn mới ngon. Luộc xong, bạn để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa ăn bỏ ra thái lát. Pha chút mắm chanh tỏi ớt chấm ngon tuyệt cú mèo. Món ăn này vừa đơn giản, lại có thể để dùng 3-4 ngày trong tủ lạnh cũng không sao. Mùi thơm của lá chuối khô hòa quyện tạo nên một món thịt luộc khác lạ. Bạn có thể tham khảo cách này để tạo cho bữa ăn gia đình mình thêm đa dạng nhé.

Món ăn ngon từ thịt lơn - chân giò bó luộc

Thịt kho tàu – món ăn ngon từ thịt lợn

Đây là món ăn thứ 3 mà mình muốn giới thiệu đến các bạn. Thịt kho tàu là một món ăn ngon. Từng miếng thịt mềm thơm ăn kèm với dưa hành muối thì thật tuyệt vời. Món ăn này không quá khó làm. Đã có rất nhiều bài viết hướng dẫn cách chế biến món thịt kho tàu. Bạn có thể tham khảo tại đây.

Món ăn ngon từ thịt lơn - thịt kho tàu

Thịt lợn quay

Tiếp tục là món ăn ngon từ thịt lợn và quen thuộc với bất cứ ai. Thịt quay được ướp đậm đà với đầy đủ gia vị trong một khoảng thời gian nhất định trước khi mang đi quay chín. Mỗi vùng sẽ có cách quay thịt khác nhau. Như vùng Lạng Sơn – nổi tiếng với món lợn quay. Người ta quay cả con, miếng thịt thơm mềm từ trong ra ngoài lớp bì. Còn dưới miền xuôi, mọi người thường quay theo từng miếng.

Sau khi ướp sẽ cho vào chảo có chút dầu ăn để quay nóng lên. Tùy khẩu vị từng người mà bạn cũng có thể lựa chọn cách chế biến món ăn ngon từ thịt lợn khác nhau. Nếu bạn sinh sống tại khu vực Hà Nội, bạn có thể đến 2 quán ăn nức tiếng là thịt quay Hàng Buồm và thịt quay Hòe Nhai.

Chả thịt nướng

Món ăn ngon từ thịt lơn - thịt xiên nướng

Trong những ngày gia đình làm cơm cúng gia tiên hay liên hoan tụ tập bạn bè thì món chả thịt nướng chính là món ăn bạn nên chiêu đãi mọi người. Thịt sau khi xay nhỏ sẽ được trộn đều với riềng sả một số gia vị khác. Sau đó bọc bằng giấy bạc hoặc nướng trực tiếp trên than hoa. Từng miếng thịt mềm với một chút mỡ tạo nên một món ngon hoàn hảo. Món ăn này rất dễ ăn. Bạn có thể sử dụng cùng cơm bánh mì.

Thịt chưng mắm tép – món ăn ngon từ thịt lợn

Thịt chưng mắm tép là một món cầu kỳ. Bạn phải chuẩn bị nhiều loại nhiên liệu hơn so với các món ăn thông thường. Gia vị gồm có hành, sả, riềng, tiêu bắc, mắm tép gia vị nêm nếm vừa đủ. Để chế biến được ăn này cũng mất thời gian. Bạn phải băm nhỏ tất cả các nguyên liệu được chuẩn bị. Sau đó ướp khoảng 12 giờ trong ngăn mát tủ lạnh rồi mới mang ra chế biến. Tuy hơi cầu kỳ nhưng thịt chưng mắm tép xứng đáng là món ăn bạn nên bỏ thời gian cho để chế biến. Sau những món ăn được chế biến thường ngày bạn nên chọn thịt chưng mắm tép làm món ăn đổi gió cho gia đình mình.

Món ăn ngon từ thịt lơn - thịt chưng mắm tép

Sườn sốt chua ngọt – món ăn ngon từ thịt lợn

Những món ăn được chế biến từ sườn non không còn gì phải bàn cãi. Món nào món nấy đều cực kỳ thơm ngon. Đặc biệt nhất có lẽ chính là món sườn sốt chua ngọt. bất cứ ai cũng có thể chế biến được món ăn này chỉ cần chú ý mix gia vị hài hòa là bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình mình trong bữa ăn. Bạn có thể tham khảo cách chế biến món sườn sốt chua ngọt tại đây.

Món ăn ngon từ thịt lơn - sườn xào chua ngọt

Trên đây là những món ăn ngon từ thịt lợn mà bạn nên quan tâm. Qua những ngày ăn uống đơn giản, việc chiêu đãi gia đình những món ăn cầu kỳ được chế biến từ thịt lợn là điều hoàn toàn cần thiết. Chúc bạn và gia đình sẽ có những món ăn ngon nhất cho bữa ăn thêm hoàn hảo.

Comments

comments