Cách nấu Tom Yum

Cách nấu Tom Yum Thái Lan

Những bữa ăn ngon không thể thiếu món tạo sự gắn kết và không khí vui tươi. Trong những ngày se lạnh, lẩu và các món chua cay được chế biến theo phong cách của Thái Lan sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho các gia đình. Ẩm thực Thái Lan nổi bật với các món ăn ngon độc đáo, kết hợp giữa vị chua ngọt với hải sản. Đặc biệt là vị cay nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của cách nấu Tom Yum.

Cách nấu Tom Yum - món ăn truyền thống Thái

Thái Lan có bốn vùng ẩm thực riêng biệt với các món khác nhau. Độc đáo hơn nữa, món Thái chứa hàm lượng chất béo thấp và nguyên liệu tương tươi ngon. Tạo cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Ẩm thực Thái Lan là một phần của ẩm thực văn hóa Á Đông. Và trở thành một trong những yếu tố được mọi người nhớ đến đất nước này. Khi đến Thái Lan người ta không thể bỏ qua món khai vị Tom Yum chua cay. Món chính lẩu hải sản chua cay. Và cuối cùng xôi xoài sẽ là cách kết hợp tuyệt vời giúp thực khách dung hòa hương vị.

Cách nấu Tom Yum Thái Lan đơn giản nhất

Ẩm Thực Thái cũng có nét rất gần gũi với ẩm thực Việt Nam. Do đó chị em nội trợ có thể hoàn toàn mua được nguyên liệu về chế biến và tiết chế theo cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Gợi ý đầu tiên là món ăn nhẹ dùng để khai vị. Món này có thể ăn thay súp đầu bữa ăn đó chính là Tom Yum. Món ăn này độc đáo bởi sự kết hợp hài hòa của 4 hương vị chua cay mặn ngọt.

Cách nấu Tom Yum - canh tôm chua cay

Cách nấu Tom Yum cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • Sả 20g
  • Tôm tươi 200g
  • Nấm rơm 200g
  • Lá chanh hai lá
  • Hành củ, cà chua
  • Các loại gia vị mắm muối hạt nêm

Bên cạnh đó chúng ta cần

  • 2 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 0,5 lít nước dùng :
  • 2 thìa cà phê sữa tươi
  • Một thìa cà phê sa tế Thái Lan

Cách nấu Tom Yum tại nhà

Cách nấu Tom Yum chi tiết

  • Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi lấy thịt ở lưng. Để lại cả phần đầu tôm nấu cho ngọt nước và dùng để trang trí.
  • Sả, riềng thái lát mỏng. Hành tím lột vỏ, đập dập.
  • Nấm rơm, nấm bào ngư rửa qua nước muối loãng chẻ đôi.
  • Cà chua cắt múi cau
  • Chanh vắt lấy 2 thìa nước cốt

Bước 2: Cho nước dùng là nước xương hầm vào nồi nấu sôi. Trong cách nấu Tom Yum này, bạn cần cho sa tế, sả, gừng, hành tím, cà chua vào. Nêm bột nêm, ớt, đường, nước mắm, sữa tươi và sa tế cho vừa ăn khoảng 3 phút. Sau đó cho nấm vào nấu. Khi vừa sôi lên cho tôm vào nấu để sôi nêm lại gia vị vừa ăn. Bắc xuống cho ớt cắt lát, chanh tươi và múc ra tô. Dùng nóng với bún, hủ tiếu hay cơm.

Với món ăn này, chúng ta có thể giã củ sả, riềng cho vào xào chung với sa tế, hành tím khoảng 2 phút để dậy mùi thơm rồi mới đổ nước hầm vào nấu. Như vậy món ăn sẽ ngon hơn.

Cách nấu Tom Yum ngon

Thưởng thức món Tom Yum

Cách nấu Tom Yum là một trong những công thức chế biến rất đặc sắc của người dân Thái Lan. Đây là đặc sản nức tiếng của vùng Đông Bắc Thái. Vị canh chua miền này rất đặc trưng. Dịu hơn Tom Yum miền Nam với vị chua của me’ mạnh hơn chua miền Trung và gắt hơn chua miền Bắc một chút. Được nấu với tôm hoặc hải sản. Vị chính của Tom Yum là lá chanh cộng với vị ngọt của sữa làm món ăn có vị chua dịu dàng. Làm cho thực khách không thể nào quên được một món ẩm thực truyền thống đặc biệt của vùng đất Thái Lan. Tại Việt Nam món ăn này đã được biến tấu đi một chút đơn giản hơn.

Dù là một món ăn đặc sản của Thái Lan nhưng cách nấu Tom Yum giữa các vùng cũng sẽ có vị khác nhau. Như ở miền Nam và miền Trung, món này thường béo ngậy hơn với lượng nước cốt dừa nhiều. Mặc dù vậy tất cả các hương vị chua, cay, ngọt của món ăn này đều được kết hợp hài hòa tạo nên một bản nhạc du dương truyền cảm khi thưởng thức.

Cách nấu Tom Yum - đặc sản Thái Lan

Chú ý: Bạn không nên cho nước chanh vào sớm khi còn nóng. Mà lúc bắc ra mới cho nước chanh này vào để vị chanh không bị đắng mà vẫn có mùi chua của chanh.

Một vài thông tin về món Tom Yum

Không chỉ ở Thái Lan mà cách nấu Tom Yum còn nổi tiếng ở nhiều nơi như Campuchia Malaysia Singapore và hầu hết các nước khu vực Đông Nam Á. Bởi vậy mà món ăn này được xếp số 8 trong top 50 món ăn ngon và phổ biến nhất thế giới hiện nay.

Món ăn này hiện đã được chế biến để bán sẵn bằng cách: bạn mua các gói gia vị lẩu Thái nấu canh Tom Yum về nấu trực tiếp. Và không cần phải chuẩn bị củ sả, củ riềng, củ tỏi hay lá chanh và ớt xay nhuyễn… Những gói gia vị này rất thuận tiện cho việc nấu ăn của bạn. Tuy các thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị hơi nhiều nhưng quy trình chế biến cũng vô cùng đơn giản. Không cần đến đẳng cấp siêu đầu bếp thì bạn vẫn có thể nấu Tom Yum thơm ngon ngay từ lần đầu tiên chế biến.

Trên đây là một vài thông tin về cách nấu Tom Yum Thái Lan mà Tín Đồ Ăn Uống đã trực tiếp chế biến và hướng dẫn cho bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chế biến thành công món Tom Yum đặc sản Thái Lan.

Bình luận của bạn về bài viết
Ngày
Tên
Cách nấu Tom Yum chuẩn đấy. Công thức này mình thường xuyên được xem ở bên Thái
Điểm
5

Comments

comments