Cách làm nước sốt bò bít tết

Nếu bạn đã từng thưởng thức món bò bít tết sốt kiểu Việt Nam tại nhà hàng, chắc hẳn Bạn cũng nhận ra cách làm nước sốt bò bít tết của nhà hàng rất đặc biệt và không giống nhau giữa các nơi. Mỗi nhà hàng sẽ có một hương vị đặc trưng riêng khiến cho khách hàng phải nhớ đến họ. Và sau nhiều lần được thưởng thức món sốt sóng sánh này, Tín Đồ Ăn Uống sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến nước sốt bò bít tết tiêu đen thơm ngon và dễ làm nhất.

Loại nước sốt này ăn riêng cũng ngon rồi. Nhưng khi cho vào với thịt bò và một số nguyên liệu khác sẽ làm dậy mùi và tạo nên một món ăn cực kỳ đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ngon sốt thịt bò bít tết ngay dưới đây nhé!

Cách làm Nước sốt bò bít tết

Để làm được một món bít tết ngon, bạn cần biết cách làm nước sốt bò bít tết và cách chọn lựa thăn bò để chế biến. Hôm nay Tín Đồ Ăn Uống sẽ hướng dẫn bạn cách biến tấu món nước sốt cho bít tết bò.

Hiện nay món bò bít tết phương Tây đang được biến tấu thành rất nhiều món ăn khác nhau của các nước. Vì vậy Tín Đồ Ăn Uống sẽ hướng dẫn đến bạn một số cách chế biến nước sốt bò bít tết. Tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn để có thể lựa chọn cho mình một cách làm thích hợp nhất.

Cách làm nước sốt bò bít tết ăn kèm bánh mỳ

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là tiêu đen, tỏi, bơ, dầu hào, tương cà, xì dầu, bột năng. Đây là một món nước sốt được biến tấu tại Việt Nam Vì vậy nên những nguyên liệu này vô cùng dễ dàng để tìm kiếm Và bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu quy trình làm nước sốt bít tết bò ngay nhé!

Đầu tiên bạn cho tỏi, bơ, cùng tiêu đen xay sẵn vào phi thơm. Sau đó tiếp tục cho dầu hào, tương cà, xì dầu. Thêm một chút nước để đủ lượng sốt theo suất mà bạn làm của bạn. Cuối cùng, bạn hòa 1 thìa bột năng cùng 1 chút nước và đổ vào sốt cho nước sốt đặc hơn một chút.

Cách làm Nước sốt bò bít tết châu Âu

Chú ý: Bạn không nên quá lạm dụng bột năng. Chỉ cần cho 1 chút thôi để nước sốt của bạn không bị loảng. Và bạn cũng không được rắc bột khô vào. Bởi bột khô sẽ gây vón cục nước sốt của bạn.

Cách làm nước sốt bò bít tết phong cách phương Tây

Ở cách chế biến này sốt sẽ được nấu cùng với bò bít tết. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là:

  • Nấm tươi 100G
  • Một thìa rượu Whisky
  • Một thìa nước cốt thịt bò
  • Rau bina
  • 1 thìa kem double
  • 2 thìa canh dầu hướng dương
  • 1 thìa mù tạt
  • Hạt tiêu đen xay sẵn
  • Khoai tây nghiền: 400g

Quy trình chế biến sốt bít tết

Bước 1: Luộc chín khoai tây. Thịt bò xắt thành từng miếng ngang thớ thịt với chiều dày ~ 1-2 cm. Sau đó thoa mù tạt lên 2 mặt của miếng thịt và rắc tiêu đen xay ra bên ngoài. Thêm một chút muối súp để miếng thịt ngấm đậm đà hơn.

Cách làm Nước sốt bò bít tết châu Âu

Bước 2: Đun chảo nóng và cho bơ vào, rán đều 2 mặt của miếng thịt. Lật nhẹ để gia vị tẩm ướp bạn đầu ở miếng thịt không bị rơi ra. Sau đó, cho thêm thìa dầu hướng dương để dậy mùi thơm. Cứ 1-2 phút bạn lật miếng thịt bò một lần. Tiếp tục nấu cho đến khi sốt có màu vàng đều, bạn thêm nấm vào. Lúc này, bạn đun thêm 2 phút nữa và cho thịt bò ra đĩa. Ở Cách làm nước sốt bò bít tết này, sốt ngấm luôn vào thịt bò ngay khi còn trong chảo.

Bước 3: Làm món phụ

Khoai tây nghiền: Chuẩn bị khoai tây nghiền cùng bơ cho nhuyễn

Rau bina: Đun chảo nóng già, tiếp tục đun đến khi rau chín.

Nước sốt bít tết bò kem rượu whisky: Trên chiếc chảo có sẵn nước sốt nấu bittet bạn đầu, bạn thêm rượu vào và tiếp tục đun. Nên bật lửa nhỏ khi cho vào vì whisky là loại rượu mạnh, có thể bốc cháy trong quá trình chế biến. Sau đó, cho thêm nước cốt thịt bò đã chuẩn bị ban đầu và đun nhỏ lauwr cho đến khi hỗn hợp đặc sánh. Cuối cùng cho thêm kem và khuấy đều.

Cách làm Nước sốt bò bít tết đặc sánh

Bước 4: Hoàn thành món sốt bít tết bò

Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn chỉ cần bày ra đĩa là xong. Đầu tiên là thịt bò, thêm chút khoai tây nghiền bên cạnh, rưới nước sốt lên. Bên trên là rau bina. Như vậy là món nước sốt bò bít tết đã hoàn thành. Cách này hơi khó khăn cho những bạn không ở khu vực thành phố. Và phù hợp hơn cho các nhà hàng chế biến món ăn này. Vì những nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm nước sốt bò bít tết này khá khó tìm, và đắt tiền như rượu whisky.

Có bao nhiêu cách làm bò bít tết?

Khi qua đến Việt Nam bò bít tết được biến tấu thành rất nhiều các món ăn khác nhau. Từ những món bít tết sang trọng mang đậm phong cách châu Âu cho đến những món bít tết bình dân ăn kèm bánh mì với giá chỉ khoảng 50 – 60k/suất.

Hoặc bạn có thể sử dụng sốt bò bít tết chế biến sẵn
Hoặc bạn có thể sử dụng sốt bò bít tết chế biến sẵn

Tuy nhiên Tín Đồ Ăn Uống sẽ không nhắc quá nhiều về mức độ của từng món ăn này. Mà về góc độ cách chế biến và các dụng cụ chế biến thì món bít tết này có thể mang rán ở trên chảo, nướng bằng lò nướng hoặc nướng BBQ trực tiếp trên than. Mỗi cách chế biến khác nhau sẽ có hương vị đặc biệt khác nhau. Vì vậy, nếu có cơ hội trải nghiệm, bạn nên thử tự làm tất cả những cách ở trên để tìm ra cho mình một vị bít tết bò thơm ngon nhất chiêu đãi cả gia đình mình trong dịp cuối tuần này!

Hy vọng với những thông tin mà Tín Đồ Ăn Uống đã giới thiệu cho bạn ở trên sẽ giúp bạn khỏi băn khoăn về cách làm nước sốt bò bít tết nữa.

Chúc bạn thành công với món bò bít tết thơm ngon này !

Comments

comments