Cách làm muối ớt xanh

Nếu bạn đang tò mò và tìm hiểu về cách làm muối ớt xanh đặc sản của Nha Trang? Bạn đã tìm đúng địa chỉ rồi đó. Hôm nay Tín Đồ Ăn Uống sẽ hướng dẫn bạn cách thức để pha chế 1 bát nước chấm muối ớt xanh hay làm tương ớt xanh. Dùng để chấm các món hải sản ngon mê ly.

Cách làm muối ớt xanh

Nếu như những người dân Nha Trang đã quá quen thuộc với đồ chấm này thì người dân miền Bắc lại rất ít khi được tiếp xúc với món nước chấm đặc biệt trên. Bát nước chấm đặc sệt màu xanh nhìn rất bắt mắt. Thêm một chút vị cay nồng của ớt, mùi thơm của lá chanh, tỏi và một số gia vị khác hòa quyện vào nhau tạo nên một món nước chấm hoàn hảo. Phù hợp nhất với các món hải sản luộc hay hải sản nướng.

Cách làm muối ớt xanh cần những nguyên liệu chủ yếu:

  • Chanh: 1 quả
  • Lá chanh
  • Ớt xiêm xanh
  • Muối ăn
  • Đường trắng

Cách 1: Làm muối ớt xanh cơ bản

Bước 1: Vắt chanh lấy phần nước trong, bỏ hạt

Bước 2: Bổ quả ớt lấy phần vỏ, vỏ hạt bên trong. Sau đó thái nhỏ

Bước 3: Lá chanh thái nhỏ

B4: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bước 5: Cho nước cốt chanh + đường + muối vào tiếp tục xay đều.

Cách làm muối ớt xanh - hình ảnh các bước

Chú ý: Tất cả các nguyên liệu này đều rửa sạch sẽ. Bởi quy trình này không qua khâu chế biến đun sôi. Tất cả đều là sử dụng đồ tươi sống để xay.

Cách 2: Cách làm muối ớt xanh Nha Trang chấm hải san

  1. Cạo vỏ 2 quả chanh
  2. Thái nhỏ lá chanh
  3. Cho đường, muối, cốt chanh, bột ngọt vào xay + đều.

Cách 3: Làm tương ớt xanh chấm hải sản

Nguyên liệu chuẩn bị xay tương ớt xanh cần có:

  • Lá bạc hà: 25g
  • Rau mùi: 50g
  • Ớt xanh: 3 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Hạt thì là Ai Cập: 25g
  • Muối: 1 thìa
  • Tỏi: 3 tép
  • Gừng: 25g
  • Đậu tương: 3 muỗng đã rang thơm

Cách dùng: Dùng để chấm các món hải sản với hương vị đặc trưng the the đầu lưỡi.

Cách làm muối ớt xanh tại nhà

Cách làm muối ớt xanh đậm đà

Bước 1: Cho rau mùi, lá bạc hà, tỏi, ớt xanh, gừng, hạt thì là, đậu tương và muối xay đều trong khoảng 5-10s

Bước 2: Cho phần nước cốt chanh vào xay tiếp trong 5s nữa. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nước nhỏ để các thành phần trong đó quyện đều hơn và loãng hơn 1 chút.

Bước 3: Tiếp tục bấm máy xay cho đến khi hỗn hợp vừa nhuyễn. Như vậy là gia vị này đã hoàn thành.

Hỗn hợp này có thể để tủ lạnh trong vòng 5 đến 7 ngày để sử dụng. Tuy nhiên nếu có điều kiện bạn nên làm và ăn ngay để đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh việc để quá lâu và món ăn bị biến chất bớt mùi thơm ngon vốn có của chúng. Sau khi áp dụng tất cả các bước mà Tín Đồ Ăn Uống đã hướng dẫn bạn cách làm muối ớt xanh, chúng tôi tin chắc bạn sẽ có một nguyên liệu cực kỳ đặc biệt khiến mọi người ngỡ ngàng.

Cách làm muối ớt xanh - xay hỗ hợp

Muối ớt xanh chấm cùng với món gì?

Giờ đây mỗi khi có hải sản bạn không cần lo lắng đi tìm kiếm Mù Tạt nữa. Hãy áp dụng ngay công thức này để có cho mình một bữa hải sản thơm ngon đúng vị. Ngoài các món hải sản luộc và nướng thì muối ớt xanh còn có thể sử dụng để chấm chân gà nướng cánh gà nướng hay còn dùng để chế biến các món hải sản sốt tiêu xanh.

Yêu cầu thành phẩm: Bát muối ớt phải đảm bảo có màu sắc xanh tự nhiên, đặc sánh, vị cay nồng, chua chua của nước cốt chanh, và mùi thơm của lá chanh. Như vậy là cách làm muối ớt xanh đã hoàn thành.

Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Có nên mua muối ớt xanh ở ngoài không?

Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng, hiện nay nhu cầu sử dụng muối ớt xanh khá nhiều. Đặc biệt tại những vùng biển có nhiều hải sản như Hải Phòng, Quảng Ninh, Nha Trang, Đà Nẵng, Vũng Tàu và những khu vực thành thị lớn. Tuy nhiên không ai có thể khẳng định được chất lượng của những cách làm muối ớt xanh này có đảm bảo hay không. Vì đa phần các địa điểm cung cấp này chỉ là những hộ sản xuất nhỏ lẻ thủ công. Bởi vậy Tín Đồ Ăn Uống khuyên bạn nên tự chế biến nước sốt tiêu xanh cho gia đình mình sử dụng. Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại thơm ngon đúng vị mình cần.

Trên đây là một vài thông tin về cách làm muối xanh mà Tín Đồ Ăn Uống đã cung cấp đến bạn. Hi vọng bạn sẽ chọn ra được công thức dễ làm với hương vị thơm ngon nhất trong ba công thức ở trên. Để tạo ra được một nguyên liệu nước chấm chuẩn bị vừa miệng cho cả gia đình mình.

Chúc bạn thành công với cách làm muối ớt xanh chấm hải sản và đồ nướng thơm ngon!

Bình luận của bạn về bài viết
Ngày
Tên
Mình thích cách làm muối ớt xanh thứ 3. Hương vị của hỗn hợp này cũng ngon hơn
Điểm
5

Comments

comments